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Ciencia
Mitos sobre la Coca Cola Zero
11 Ago

Cuando salió al mercado esta versión del famoso refresco de cola, alguien se echó las manos a la cabeza al ver que contiene un edulcorante -del que hablaremos más adelante- sobre el que se ha dicho que podría causar cáncer. La anterior historia tenía muchas papeletas para crecer como la espuma, a fin de cuentas incluye las palabras "cáncer" y "Coca cola" en su enunciado. Y así ha sido por lo que veo consultando google.
Cualquiera puede investigar por su cuenta y formar su propia conclusión en lugar de aceptar ciegamente la sarta de memeces que se pueden leer en la Red acerca de la anterior historia.
Por poner un ejemplo me quedo con la siguiente "respuesta" elegida por los usuarios/as de Yahoo answers:
Mejor respuesta – Elegida por el usuario que pregunta
hola!! mira yo no tenia ni idea!!
ahora con tu pregunta me puse a investigar y la cosa es que es cierto!!!!
la cocaa-cola cero produce cáncer en presentaciones de 600 ml o en lata. Esto porque la famosa bebida contiene un componente llamado ciclamato de sodio que a la larga puede producir cáncer y que viene a ser la sustitución de los endulzantes ya que no tiene calorías.
Supongo que con investigar se refería a fiarse sin más de las dos primeras entradas que le dio google al respecto y sacar de ahí la conclusión de que una lata de coca cola zero produce cáncer -la presentación de 600ml no la conozco-
Lo único que hay de cierto en la respuesta anterior es que el edulcorante que contiene la Coca Cola Zero es Ciclamato, también conocido como E-952. La verdad de la buena parece que tiene que ver con alguna clase de manipulación por parte de las azucareras estadounidenses que veían peligrar su negocio cuando se empezó a usar dicho edulcorante. Según la wikipedia, el uso de Ciclamato está avalado por la OMS en más de 100 países del mundo. Es cierto que su uso está prohibido en Estado Unidos desde 1970, después de que un estudio en ratas de laboratorio diese la impresión de que podría resultar cancerígeno.
Hay que tener en cuenta los parámetros de dicho estudio antes de decir tan alegremente que el Ciclamato produce cáncer. Ocho de las doscientas cuarenta ratas de laboratorio desarrollaron tumores en la vejiga después de haberles administrado una mezcla de sacarina y ciclamato en cantidades equivalentes en humanos a la ingesta de 350 latas diarias de refresco. Lejos queda de la medida propuesta por la usuaria de Yahoo Answers que reproduzco más arriba.
Según el National Cancer Institute de EEUU, no existe tal peligro relacionado con el consumo de E-952. Es más, no solo no lo consideran un agente carcinógeno sino que tampoco entra en la categoría de co-carcinógeno:
Cyclamate
Because the findings in rats suggested that cyclamate might increase the risk of bladder cancer in humans, the FDA banned the use of cyclamate in 1969. Upon the reexamination of cyclamate carcinogenicity and the evaluation of additional data, scientists concluded that cyclamate was not a carcinogen or a co-carcinogen (a substance that enhances the effect of a cancer-causing substance). A food additive petition is currently filed with FDA for the reapproval of cyclamate. The FDA's concerns about cyclamate are not cancer related.
La petición para la aprobación futura del ciclamato a la que hace referencia el párrafo anterior se puede consultar en la página web de la FDA.
Conclusión: Una vez más parece quedar claro que una mentira repetida un millón de veces puede llegar a conformar un escenario falso que no sirva para otra cosa que asustar a la gente e impulsar la creación de leyendas y mitos urbanos. Quizás tenga mucho que ver con que nuestras fuentes de información provengan de blogs y anotaciones que no citan fuentes o se limitan a hacer un copia+pega de otros blogs que caen en el mismo error.
Es cierto que Coca-Cola no merece que gastemos nuestro dinero en sus productos, pero los motivos quizás tengan que ver con violaciones sistemáticas de los derechos humanos y no con el tipo de edulcorantes que usen o dejen de usar.
Nuestras vidas, controladas desde el sofá de alguien
27 Ago
Artículo original en el New York Times (inglés). Por John Tierney , 14 de Agosto de 2007. Traducción de Jorge Bouza Hasta que hablé con Nick Bostrom, un filósofo de la Universidad de Oxford, nunca se me había ocurrido que nuestro universo pudiera ser el hobby de alguna persona.
No había imaginado que el omnisciente y omnipotente creador del cielo y la Tierra pudiese ser una versión avanzada de un tipo que pasa los fines de semana construyendo vias para trenes de juguete o con videojuegos al estilo de Los Sims. Pero parece bastante posible. De hecho, si aceptamos la, bastante razonable, suposición del Doctor Bostrom, es casi matemáticamente cierto que vivimos en la simulación por ordenador de alguien.
Esta simulación podría ser similar a aquella de "The Matrix" , en la cual los humanos no son conscientes de que sus vidas y su mundo solamente son ilusiones creadas en sus cerebros mientras sus cuerpos están suspendidos en sarcófagos llenos de líquido. Pero en la noción de la realidad del Doctor Bostrom, podrías no tener tan siquiera un cuerpo hecho de carne. Tu cerebro podría existir sólo como una red de circuitos de ordenador. No podrías, como en "The Matrix", desconectar tu cerebro y escapar de tu sarcófago para ver el mundo físico. No podrías ver a través de la ilusión a menos que usases la clase de lógica empleada por el Doctor Bostrom, el director del Instituto del Futuro de la Humanidad, en Oxford.
El Doctor Bostrom asume que los avances tecnológicos podrían crear un ordenador con mayor capacidad de procesamiento que todos los cerebros del mundo, y que humanos "avanzados" o "posthumanos" podrían ejecutar "simulaciones de ancestros" para su historia evolutiva, creando mundos virtuales habitados por gente virtual con sistemas nerviosos virtuales completos.
Nota: De hecho y atendiendo a lo anterior, nosotros mismos hacemos algo similar hoy en día aunque con organismos muchísimo menos complejos pero que abre camino para extrapolar lo afirmado por el Doctor Bostrom. En este mismo blog tengo la transcripción de un artículo mio publicado en una revista hace varios años que trata sobre el simulador Tierra de Thomas S. Ray . AQUI se puede consultar dicha transcripción.
Algunos expertos en computación han proyectado, basándose en las tendencias de de crecimiento actual para la capacidad de procesamiento, que podremos tener un ordenador similar para la mitad de este siglo, pero no tiene importancia para el argumento del Doctor Bostrom que nos lleve 50 años o 5 millones. Si nuestra civilización sobrevive lo suficiente como para llegar a ese punto, y si los posthumanos corriesen montones de simulaciones con motivos de investigación o entretenimiento, entonces el número de ancestros virtuales creados por ellos acabaría siendo bastante mayor que el número de ancestros reales. Para esos ancestros no habría modo de saber con total certeza si son reales o virtuales, porque su modo de ver el mundo y sus sentimientos serán indistinguibles. Pero desde que habría tantos ancestros virtuales, cualquier individuo podría imaginar que hay muchísimas probabilidades de que esté viviendo en un mundo virtual. Las matemáticas y la lógica son inexorables una vez que asumimos que se están ejecutando muchísimas simulaciones.
Pero hay un par de hipótesis alternativas, como apunta el Doctor Bostrom. Una es que la civilización nunca llegue a obtener la tecnología para ejecutar esas simulaciones (quizás porque se auto-destruya antes de llegar a ese punto). La otra hipótesis es que los posthumanos decidan no ejecutar esas simulaciones. "Este tipo de de posthumano podría tener otros modos de divertirse, como estimular sus centros de placer directamente," dice el Doctor Bostrom. "Quizás no necesitasen hacer simulaciones por motivos científicos porque han desarrollado mejores metodologías para entender su pasado.
También es bastante posible que pudiesen tener prohibiciones morales acerca de simular a gente, aunque hay que tener en cuenta que el hecho de que algo sea inmoral no impide que pase". El Doctor Bostrom no pretende saber cual de esas hipótesis podría ser la más acertada, pero piensa que no se puede descartar ninguna de ellas. "Una corazonada y no es más que eso," – dice, "es que hay un 20 por ciento de probabilidades de que vivamos en una simulación." Mi corazonada es que las posibilidades son mayores de un 20 por ciento. Creo que es muy probable que nuestra civilización pueda llegar a producir esos superordenadores.
Y si los propietarios de los ordenadores fuesen algo como los millones de personas inmersas en mundos virtuales como Second Life, SimCity y Word of Warcraft, estarán ejecutando simulaciones para tener la posibilidad de controlar la historia – o quizás darse a si mismo roles virtuales como Cleopatra o Napoleón. Es inquietante pensar que el mundo está controlado por un geek futurista, aunque al final podríamos disponer de esa clásica pregunta teológica: ¿Cómo es posible que Dios permita tanto mal en el mundo? Por el mismo motivo que hay plagas y terremotos. Y batallas en juegos como World of Warcraft. La paz es aburrida, tio.
Una pregunta más práctica es cómo comportarse en una simulación por ordenador. Tu primer impulso podría llevarte a pensar que nada realmente importa porque nada es real. Pero porque tus circuitos neuronales están hechos de silicio (o lo que sea que los posthumanos utilicen para construir ordenadores) en lugar de carbono, no quiere decir que tus sentimientos sean menos reales. David J. Chalmers , un filósofo de la Universidad Nacional de Australia , dice que la hipótesis de las simulaciones del Doctor Bostrom no son una causa para el escepticismo, simplemente una diferente explicación metafísica de nuestro mundo. Lo que sea que estés tocando ahora – una hoja de papel, un teclado, una taza de café – es real para ti incluso si está creado en los circuitos de un ordenador, el lugar de estar fabricado con madera, plástico o cerámica. Todavía tienes que desear vivir todo lo que puedas en este mundo virtual. Y en cualquier "más allá simulado" que el diseñador de este mundo te haya preparado. Puede que eso signifique seguir principios morales tradicionales, si crees que el diseñador posthumano comparte esa moral y quiera recompensarte por ser una buena persona.
O quizás, como sugiere Robin Hanson , un economista de la Universidad George Mason, deberías intentar ser lo más interesante posible, siguiendo la teoría en la cual el diseñador te conservará para la siguiente simulación. (Para más estrategias de supervivencia en simulaciones por ordenador, ir a http://www.nytimes.com/tierneylab.) Por supuesto, es dificil adivinar lo que le gustaría al diseñador. A él o ella pudiera tener un cuerpo hecho de carne o plástico, pero el diseñador también pudiera tratarse de un ser virtual que vive dentro del ordenador de una inteligencia todavía más avanzada. Podría tratarse de simulaciones dispuestas capa sobre capa, hasta que llegases al arquitecto de la primera simulación, llamémosle a él o ella (o ello) Diseñador Principal. Entonces, quizás el Diseñador Principal no le permitiese a sus creaciones simular sus propios mundos.
Una vez que llegasen a saber lo suficiente como para hacerlo, posiblemente llegarían a la conclusión, siguiendo la lógica del Doctor Bostrom, que probablemente ellos son simulaciones. ¿Estropearía eso la diversión del Diseñador Principal? Si las simulaciones se detienen una vez que los habitantes simulados entiendan lo que está pasando, yo no debería estar difundiendo las ideas del Doctor Bostrom. Pero si todavía estás por ahí leyendo esto, supongo que el Diseñador Principal es razonablemente tolerante, o quizás curioso por ver como reaccionamos una vez que conocemos la situación.
Es también posible que hubiese problemas logísticos para crear capa sobre capa de simulaciones. Podría no haber suficiente capacidad de procesamiento como para continuar la simulación si billones de habitantes de un mundo virtual empezasen a crear sus propios mundos virtuales, con billones de habitantes cada uno. Si esto es verdad, son malas noticias para los futuristas que creen que tendremos un ordenador en este siglo con la capacidad para simular todos los habitantes de la Tierra. Comenzariamos nuestra propia simulación, esperando ver un nuevo mundo virtual, pero en lugar de ello nuestro propio mundo podría acabarse – ni con un bang ni un quejido, simplemente un mensaje en el ordenador de Diseñador Principal. Podría ser un mensaje técnico como "Memoria insuficiente para continuar la simulación". Pero me gusta pensar que podría ser algo más simple y familiar:
"GAME OVER".
El experimento de Young
18 Ago
Una muy buena explicación, en términos sencillos, del experimento llevado a cabo por Thomas Young en 1803, también conocido como experimento de la doble rendija:
Sol UV
2 Ago
Es nuestro propio Sol. La fotografía corresponde al mismo en tres colores de luz ultravioleta. Como solamente ciertas partes del Sol emiten cantidades significativas de radiación ultravioleta, la mayor parte del Sol aparece oscura. Las porciones brillantes marcan las zonas más violentas y calientes. Aunque el Sol está cambiando constantemente, la cantidad de luz visible que emite ha permanecido relativamente estable en los últimos cinco mil millones de años lo que ha permitido que apareciese vida en la Tierra, aunque visto lo visto tampoco es ningún consuelo.

La misma imagen a 1500×1500 (~800Kb) AQUI

